Dominio De Pingus Flor De Pingus 2005

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2005 er en udsøgt rødvin fra Spaniens Ribera del Duero-region, skabt af den danske vinproducent Peter Sisseck. Selvom Flor de Pingus ofte omtales som "lillebror" til den ikoniske Pingus-vin, byder den stadig på en bemærkelsesværdig kvalitet og kompleksitet.

Beskrivelse

Druesort: 100 % Tempranillo
Årgang: 2005
Område: Ribera del Duero, Spanien
Producent: Dominio de Pingus
Lagring: Lagret på franske egetræsfade, hvilket giver vinen dybde og elegance.

Smagsnoter

• Farve: Mørk, dyb rubinrød med lette violette nuancer.
• Duft: Rige aromaer af mørke bær som brombær, solbær og modne blommer, med subtile hints af vanilje, kakao, krydderier og et strejf af læder.
• Smag: En fyldig og velafbalanceret vin med en silkeblød struktur. Smagen er præget af mørke frugter, krydderier, tobak og let ristet egetræ, med en lang, elegant eftersmag og faste, men modne tanniner.
• Eftersmag: Lang, vedvarende og harmonisk med en flot balance mellem frugt, syre og fadlagring.

Servering og madparring

Server denne vin ved 16-18°C og dekanter den i mindst en time for at frigive dens fulde potentiale. Den er ideel til kraftige kødretter som grillet oksekød, lammekoteletter, vildt og modne oste.

Konklusion

Flor de Pingus 2005 er en vin af høj kvalitet, der forener elegance og styrke. Den er klar til at blive nydt nu, men har også potentiale for yderligere lagring, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet. En fremragende repræsentant for Ribera del Duero og et fremragende valg for vinelskere, der søger en sofistikeret spansk rødvin.