Cordero Montezemolo, Funtani Barbera d´Alba Superiore D.O.C 2019

Funtani Barbera d’Alba Superiore D.O.C. 2019 er en sofistikeret og fyldig rødvin fra den berømte Piemonte-region i Italien. Denne vin er lavet på Barbera-druen, som er kendt for sin intense frugtsmag og naturlige friskhed. Årgangen 2019 fremhæver områdets bedste egenskaber med en harmonisk blanding af styrke og elegance.

Smags- og duftnoter:

• Farve: En dyb rubinrød nuance med lette lilla toner, der afspejler vinens intensitet og ungdommelighed.
• Duft: En kompleks og indbydende aroma med noter af modne røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret med subtile krydderier, vanilje, mørk chokolade og et strejf af skovbund.
• Smag: Fyldig og velafbalanceret med en frisk syre, der er typisk for Barbera-druen. Smagen byder på lag af frugt, krydderier og en let fadpræget kompleksitet, der afsluttes med en lang og harmonisk eftersmag.

Produktion:

Vinen er fremstillet af nøje udvalgte Barbera-druer, der vokser på skråningerne omkring Alba. Efter gæring lagres vinen i mindst 12 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og raffinerede smagsnuancer.

Madparring:

Funtani Barbera d’Alba Superiore 2019 er en alsidig vin, der passer godt til:

• Klassiske italienske retter som svamperisotto eller pasta med ragù.
• Grillet rødt kød eller vildt.
• Kraftige oste som Pecorino, Parmigiano-Reggiano eller Taleggio.

Servering:

For at nyde denne vin bedst muligt bør den serveres ved omkring 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen i 30-60 minutter for at fremhæve dens komplekse aromaer og smagsdybde.

Konklusion:

Funtani Barbera d’Alba Superiore D.O.C. 2019 er en fremragende repræsentation af Barbera-druens potentiale. Den balancerer frugtens friskhed med en moden struktur og elegance, hvilket gør den ideel til både hverdagsnydelse og særlige lejligheder. En vin, der på smukkeste vis afspejler Piemontes stolte vintraditioner!