Ramos Pinto 20 års Hvid portvin

Ramos Pinto 20 Years Old White Port

Type: 20 års hvid portvin (Aged White Port)
Producent: Ramos Pinto
Region: Douro, Portugal
Alkoholprocent: ca. 20 % vol.
Druesorter: Malvasia Fina, Códega, Rabigato, Viosinho og Arinto

Produktion & lagring

Ramos Pinto 20 Years Old White Port er resultatet af en lang og tålmodig modningsproces, hvor flere udvalgte hvidvine lagres på små egetræsfade i gennemsnitligt 20 år. De oxideres langsomt over tid, hvilket giver vinen sin gyldne farve, silkebløde struktur og en enestående dybde af smagsnuancer.

Vinen er skabt på traditionelle Douro-druer, der presses let for at bevare friskheden, inden den forstærkes med druesprit. Efterfølgende udvælges de bedste fade fra Ramos Pintos historiske kældre i Vila Nova de Gaia og blandes til en harmonisk og kompleks portvin.

Udseende

Klar, dyb gyldengul til ravfarvet med kobberglimt og let grønlig kant – et tydeligt tegn på den lange lagring.

Duft

Duften er elegant og intenst aromatisk – en oplevelse i sig selv.

Første indtryk af kandiseret citrus, abrikos og tørrede figner

Dernæst toner af honning, vanilje, valnød og mandel

Fine antydninger af karamel, krydderier og let ristet eg

En diskret duft af appelsinskal og blomsterhonning giver friskhed

Smag

Smagen er rig, afrundet og fornemt afbalanceret mellem sødme og friskhed.

Toner af tørret frugt, appelsinmarmelade, toffee og nødder

Delikat syre, som holder vinen elegant og levende

En silkeblød tekstur og en lang, varm eftersmag med et strejf af vanilje og citrus

Servering & madparring

Serveringstemperatur: 10–12 °C (let afkølet)

Perfekt til: foie gras, modne faste oste, nødde- og frugtdesserter eller som en luksuriøs aperitif.

Kan også serveres med en skive appelsin og en isterning som en elegant, frisk longdrink.

Samlet indtryk

Ramos Pinto 20 Years Old White Port er et mesterværk inden for hvid portvin – kompleks, harmonisk og forførende. Den kombinerer kraft og finesse på en måde, som kun årtiers lagring kan skabe. En portvin for den kræsne nyders skyld, hvor hvert glas er en rejse gennem Douros sol og tidens tålmodighed.