Gaja Magari Rosso Bolgheri Doc Ca' Marcanda 2021

Navnet "Magari" stammer fra italiensk og betyder "bare det var sandt", hvilket tilføjer en fin balance mellem ironi og håb. Siden 2015 har Magari været sammensat af 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon og 10% Petit Verdot, selvom denne blanding kan variere lidt afhængigt af årgangen. Hver druesort gennemgår separat gæring i ståltanke, og efter den malolaktiske gæring modnes vinen i 12 måneder på både nye og et til to år gamle barriques. Efterfølgende lagres vinen i flere måneder inden den sendes ud.

Bolgheris unikke terroir bidrager til vinens særlige kombination af struktur og moden frugtkarakter. Vinen har en dyb farve, og aromaen byder på noter af brombær, solbær og lakrids med friske undertoner. Smagen er ren og harmonisk med et stort potentiale for udvikling.

Magari er et fremragende valg til retter med lammekød, vildt, oksekød eller kraftige oste.

Druesammensætning:
- 60% Cabernet Franc
- 30% Cabernet Sauvignon
- 10% Petit Verdot

Velegnet til:
- Fuglevildt
- Lam
- Oksekød
- Råvildt