Don Papa Alon

Don Papa Alon – beskrivelser på dansk

Don Papa Alon er en tropisk, aromatiseret spiritus baseret på rom fra Filippinerne – nærmere bestemt øen Negros, kendt som “Sugarlandia” for sine rige sukkerrørsplantager. Navnet “Alon” betyder “bølge” på det filippinske sprog (tagalog) og symboliserer den kystnære livsstil og det tropiske klima, vinen stammer fra.

Denne spiritus er ikke en traditionel rom, men derimod en ”spiced spirit” – altså en aromatiseret variant, hvor basis er rom destilleret fra 100 % lokal sukkerroermelasse, og derefter tilsat elegante og eksotiske aromaer. 

Smagsprofil – duft, smag og finish

Duft (næse):

Frisk, tropisk og detaljerig med tydelige nætter af ristet kokosnød, grillet ananas, lime, mango, papaya, litchi, vanilje og florale noter som jasmin. 

Smag (ganen):

Blød og “unctuous” (fed og cremet) tekstur med fornemme noter af kokosmælk, Demarara-sukker, reje frugt (f.eks. mango, fersken, banan), figner, let krydderi, og en svag, men behagelig chili-agtig varme. 

Eftersmag (finish):

Medium til lang og tropisk med en balanceret blanding af frugt, krydderi og vanilje – både harmonisk og vedvarende. 

Tekniske specifikationer

Alkoholindhold: 40 % vol. 

Indhold: 0,7 l flaske. 

Infusion: Tilført noter af ristet kokosnød, jackfruit og chili, som en hyldest til den filippinske ret Ginataang Langka (jackfruit i kokosmælk). 

Velegnet til

Ren nydelse: Perfekt at nyde “on the rocks” eller rent i et tumblerglas for en tropisk oplevelse. 

Cocktails: Fremragende som base i sommerlige cocktails – eksempelvis en “Alon Mai Tai” med limetoner og orgeat eller en “Spicy Mango Highball” med sodavand og mango. 

Tilknyttet oplevelser: Skøn som gave, til varme dage eller blot som et eksotisk alternativ for spirituselskere, der søger kreativ og aromatisk kompleksitet. 

Konklusion:
Don Papa Alon er mere end bare en spiritus – det er en tropisk rejse i flaskeform, der kombinerer filippinsk kulturel tradition med moderne smagskomposition. Med sin cremede tekstur, delikate spice og eksotiske frugtprofiler er det en stilfuld og legesyg spiritus, der gør sig bemærket enten solo eller i lækre cocktails.