Atalaya `Laya` 2023

Duft: Næsen er intens og præget af mørke bær som brombær, blåbær og modne blommer. Dertil kommer noter af lakrids, knust sort peber og et fint strejf af vanilje og mokka fra den korte fadlagring.

Smag: I munden er vinen fyldig, kødfuld og meget saftig. Den har en flot balance mellem den sødmefulde frugt og en frisk syre, der forhindrer den i at blive tung. Tanninerne er tilstede, men de er modne og bløde, hvilket giver en behagelig og rund mundfølelse.

Vinstokke: Druerne kommer fra gamle vinstokke, der vokser i mager, kalkholdig jord ca. 700-1.000 meter over havets overflade. Den høje beliggenhed er nøglen til vinens friskhed trods det varme spanske klima.

Fremstilling: Vinen lagres i ca. 4 måneder på franske egetræsfade. Denne korte tid på fad er med til at afrunde vinen og give den et strejf af krydderi, uden at træsmagen overdøver den primære frugt.

Servering: Bør nydes ved ca. 14-16°C. Den er skabt til at blive drukket ung og kræver ikke dekantering, selvom 15-20 minutter i glasset altid gør underværker for duften.

Madparring: En perfekt allround-vin til uformelle middage. Den er fantastisk til tapas, grillmad, kraftige pastaretter, burgere eller milde oste. Den fungerer også fremragende som en fyldig "hyggevin" uden mad.

Laya 2023 leverer som altid imponerende meget smag og kvalitet for pengene og er en sikker vinder til både hverdag og fest.