Vigtige druer og stilarter

• Pinot Grigio: Let og frisk hvidvin med citrus og grønne æbler. Især kendt fra Veneto og Friuli.
• Verdicchio: Fra Marche. Struktur, mandelnoter og lang afslutning. Godt lagringspotentiale.
• Soave (Garganega): Mineralsk og floral vin med delikat frugt og bittermandel i eftersmagen.
• Fiano: Syditaliensk drue med kompleksitet, røg, blomster og nøddepræg. Ofte egnet til fad og lagring.
• Greco di Tufo: Struktureret og aromatisk vin med god syre og mineralitet fra Campania.
• Lugana (Turbiana): Elegant, saltet og citruspræget vin fra Gardasøens sydlige bred.
• Vermentino: Tør og frisk middelhavsvin fra Sardinien og Ligurien. Noter af citrus, urter og salt.

Stilarterne spænder fra helt tørre og mineralske til fadlagrede, komplekse cuvéer. Mange vine er velegnede til mad, især fisk, grønt og middelhavskøkken.

Regioner for italiensk hvidvin

• Alto Adige og Trentino: Køligt klima, aromatisk Pinot Grigio og Sauvignon Blanc i frisk stil.
• Friuli Venezia Giulia: Høj kvalitet og præcision – bl.a. Friulano og Pinot Bianco.
• Veneto: Soave og Pinot Grigio med stor eksportværdi og let tilgængelig stil.
• Lombardiet: Lugana og Franciacorta (mousserende) – mineralitet og finesse.
• Campania: Greco di Tufo og Fiano di Avellino med struktur og lagringsdybde.
• Sicilien: Carricante, Grillo og Catarratto i både friske og fadprægede varianter.
• Sardinien: Vermentino med middelhavsprofil, friskhed og bitterhed.

Ofte stillede spørgsmål om italiensk hvidvin