Kollektion: Cava

Cava – Spansk mousserende vin med ægte boblekvalitet

Cava er Spaniens svar på Champagne – lavet med klassisk flaskegæring og skabt til både fest og hverdagsglæde. Hos dhwines.dk har vi udvalgt Cava’er med sprød syre, fine bobler og autentisk karakter. En af verdens bedste boblevine målt på pris/kvalitet – og et oplagt valg til alt fra fejringer til fisk og skaldyr.

Hvad er Cava?

Cava er en mousserende vin fra Spanien, primært produceret i Catalonien omkring Penedès. Den laves med traditionel andengæring i flasken, præcis som Champagne og Crémant. Forskellen ligger i druer og klima – og i den mere tilgængelige pris.

Druer i Cava

De klassiske druer i Cava er:

• Macabeo – giver friskhed og florale toner
• Xarel·lo – tilføjer struktur og syre
• Parellada – bidrager med elegance og finesse

Nogle Cava’er bruger også Chardonnay og Pinot Noir – især i prestigeudgaver.

Smagsprofil og stil

• Bobler: Fine og vedvarende – skabt ved flaskegæring
• Aroma: Citrus, grønne æbler, toast, hvide blomster
• Stil: De fleste er Brut (tørre), men der findes også Extra Brut, Sec og Demi-Sec
• Modning: Fra 9 måneder (Cava) til 30+ måneder (Reserva og Gran Reserva)

Hvorfor vælge Cava?

• Flaskegæret som Champagne – men til lavere pris
• Høj syre og struktur – perfekt til mad
• Autentisk og håndværkspræget stil
• Både klassiske og moderne fortolkninger

Mad og Cava – bobler med alsidighed

Cava er utrolig madvenlig – prøv det til:

• Tapas, skinke, oliven og manchego
• Skaldyr og sushi
• Friteret mad – fx tempura, calamari og croquetas
• Friske salater, grønt og ceviche
• Som aperitif – eller til morgenbobler

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på Cava og Champagne?

Begge laves med flaskegæring, men Cava bruger andre druer, kommer fra Spanien og modnes som regel kortere. Cava er ofte mere frisk og frugtig, hvor Champagne kan være mere kompleks og nøddepræget.

Er Cava sød?

De fleste Cava’er er Brut eller Extra Brut – altså tørre. Hvis du foretrækker lidt sødme, kan du vælge en Demi-Sec.

Hvor længe kan man gemme Cava?

Standard Cava skal drikkes ung og frisk – inden for 2–3 år. Reserva og Gran Reserva kan lagres længere og vinder kompleksitet med tid.

Køb Cava online hos dhwines.dk

Hos dhwines.dk har vi udvalgt Cava fra små producenter og anerkendte huse, hvor boblekvalitet og vinens balance er i top. Alle flasker er smagt og udvalgt med fokus på renhed, finesse og drikkeglæde. Vi sender hurtigt og sikkert fra vores danske lager.

Opsummering

• Spansk mousserende vin med flaskegæring
• Friske bobler og noter af citrus, æble og brioche
• Perfekt til tapas, skaldyr og fejringer
• Brut, Extra Brut og Reserva-varianter
• Køb Cava online hos dhwines.dk – med hurtig levering

Oplev hvorfor Cava er blevet vinelskernes go-to boblevin – med kvalitet, karakter og charme fra Catalonien.