Gå til produktoplysninger
1 af 1

Unknown

Chateauneuf du Pape Rouge Omnia 2019

Chateauneuf du Pape Rouge Omnia 2019

Normalpris 749,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 749,00 DKK
Liquid error (snippets/price line 121): divided by 0% Rabat Udsolgt
Levering beregnes ved betaling.

12 på lager

Årgang: 2019

🚚 Gratis fragt over 1000,-
📦 1-3 dages levering
5 Stjerner på Trustpilot

BESKRIVELSE

Omnia, Châteauneuf-du-Pape Rouge er en sammensætning af vine fra de forskellige parceller på ejendommen, Pignan, Les Grès, Cabrières, Pied de Beau og les Serres. Det er Grenache som dominerer (70%), men vinen er også lavet på Syrah, Mourvèdre m.fl. Druerne er mast uden afstilkning og efter en 10 dages koldmaceration på tank lader man den alkoholiske gæring starte naturligt, uden tilsætning af gær. Efter ca. 10 dages gæring lader man ”vin de goutte” løbe fra af sig selv og resten af masken presses skånsomt i en lodret presse. Efter presning bliver mosten fyldt direkte på fade af eg fra Jupilles-skoven i Loire og fadene bliver flyttet i et koldere sted i kælderen, så den malolaktiske gæring ikke starter for tidligt. Den må gerne starte når sommeren efter høsten kommer. Vinen får en modning på 24 måneder uden omstikning. Vinen har en meget dyb, blank farve og i duften fornemmer man friskhed og aroma, som uden tvivl er blevet forstærket af den koldmacerering, vinen har gennemgået. I smagen har den Châteauneuf du Papes kraftige og kødfulde side men også en god portion sprødhed og finesse, som helt klart vil udvikle sig. Det er stadig en bombe i sin ungdom, men alderen vil afrunde den. Da vinen er aftappet direkte fra fad uden klaring eller filtrering, kan den indeholde lidt bundfald og tryk, hvorfor det er vigtigt at dekantere/ilte vinen inden servering.

Wine & Spirits96

Wine Spectator93

Wine & Spirits Top 100 Wineries 2020

Vinous Antonio Galloni96

Jeb Dunnuck92-94

Chateauneuf-de-Pape  
Se komplette oplysninger

En ny generation af vinentusiaster

DH Wines

En ægte vinkælder i ordets bedste forstand… Her kan du møde Daniel Hansen, en passioneret selvlært vinkender der kan fortælle hver en historie der knytter sig til hele kælderens sortiment. Ambitionen er at dække hele paletten af vine fra de let drikkelige følgesvende, der serveres til de nære samtaler mennesker imellem til de opmærksomhedskrævende og ambitiøse vine, der drager vinnydere dybere ind i vinens enorme forunderlige univers.

Med andre ord kan du her købe vin til hverdag og fest, til underholdning og til blær, til at slukke tørsten eller til at få maden til at søge mod nye niveauer