Gå til produktoplysninger
1 af 1

Bouchard Finlayson

Bouchard Finlayson Crocodiles Lair Chardonnay 2019

Bouchard Finlayson Crocodiles Lair Chardonnay 2019

Normalpris 179,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 179,00 DKK
Liquid error (snippets/price line 121): divided by 0% Rabat Udsolgt
Levering beregnes ved betaling.

16 på lager

Årgang: 2019

🚚 Gratis fragt over 1000,-
📦 1-3 dages levering
5 Stjerner på Trustpilot

BESKRIVELSE

Chardonnay ‘Kaaimansgat’ har fået sit navn ‘Krokodillens hule’ fra skelettet af en krokodille, som man fandt, da man anlagde vinmarken i Erlands Kloof Valley, ca. 80 km. fra vingården, nær landsbyen Villiersdop i distriktet Overberg. Vinmarken ligger i 700 m.o.h., og druerne modner ganske langsomt. De høstes altid en måned efter andre Chardonnay’er fra Cape området, og især det kølige efterår tilfører druerne en aroma og en sprødhed, som er ganske særlig. Vinstokkene bliver ikke kunstvandet, og derfor giver de altid små druer med tykt skind. Dette resulterer i små mængder, men til gengæld god tannin, sprødhed og struktur.Gæringen foregår på temperaturregulerede ståltanke med druernes naturlige gærceller, og efter en malolaktisk gæring bliver vinen modnet på sin ‘lie’ (bundfald) i ca. 5 måneder på ståltanke. 12% af vinen bliver modnet på nye franske træfade (228 l.) for at give mere velour og fylde.En lækker, mineralsk Chardonnay med masser af friske aromaer og et godt bid. Vinen har samtidig god dybde og struktur. Lidt i ‘Cool Climate-stil’, noget som gør den meget velegnet til gastronomien. Serveres f.eks. til skaldyr- eller fiskeretter, men også til kylling eller kalv i lyse saucer
Se komplette oplysninger

En ny generation af vinentusiaster

DH Wines

En ægte vinkælder i ordets bedste forstand… Her kan du møde Daniel Hansen, en passioneret selvlært vinkender der kan fortælle hver en historie der knytter sig til hele kælderens sortiment. Ambitionen er at dække hele paletten af vine fra de let drikkelige følgesvende, der serveres til de nære samtaler mennesker imellem til de opmærksomhedskrævende og ambitiøse vine, der drager vinnydere dybere ind i vinens enorme forunderlige univers.

Med andre ord kan du her købe vin til hverdag og fest, til underholdning og til blær, til at slukke tørsten eller til at få maden til at søge mod nye niveauer