Webb Ellis 2012, Sydafrika

Webb Ellis-vinen fra Neil Ellis Wines kombinerer tradition og innovation. Den er opkaldt efter familierne Ellis og Webb, og symboliserer generationsvis deling af viden og visdom. Neil Ellis' kone, Stephanie Ellis (født Webb), har været en central støtte gennem årene. Deres børn, Warren, Charl og Margot, spiller vigtige roller i virksomheden, mens Neil fungerer som mentor.

Vinen består af:
- 40% Cabernet Sauvignon fra Jonkershoek Valley
- 30% Petit Verdot fra Jonkershoek Valley
- 30% Syrah fra Groenekloof

Med en alkoholprocent på 14,0%, har vinen en dyb lys rød farve med en mørk kerne. Aromaen byder på røde og sorte frugter med noter af lakrids og cedertræ. Smagen er stram, frisk og elegant med en fin, men tæt tannin og lys syre.