Pio Cesare Barolo Ornato 2017, Piemonte
Pio Cesare Barolo Ornato 2017, Piemonte
Anmeldelser
Wine Enthusiast: 97 point
Suckling: 96 point
Decanter: 97 point
Robert Parker: 97 point
DH Wines: 95 point
Højere rating end 95% af alle andre flasker på markedet
Passer til: Oksesteg, lam, vildt, trøfler, modne oste, svamperisotto, pasta med ragu, braiserede retter, stegt and, osso buco.
Detaljer
Detaljer
Land: Italien
Region: Barolo
Alkohol:
Volume:
Årgang: 2017
Lav lagerbeholdning: 3 tilbage
Pio Cesare Barolo Ornato stammer fra den familieejede Cascina Ornato i Serralunga d'Alba, en af de mest prestigefyldte marker i Barolo. Druerne udvælges nøje hvert år for at skabe en vin, der er tro mod sit terroir. Vinen gæres ved høje temperaturer og lagres i 30 måneder, heraf 18 i franske barriques, hvilket giver den kraft og fylde.
Aromaen er intens med noter af kirsebær, jordbær, roser, tjære, appelsinskal, pipetobak, vanilje og nødder. Smagen byder på læder, skovbund, svampe og tørrede blomster. Tanninerne fra Nebbiolo er kraftige, men allerede fine og modne.
Ornato Barolo passer godt til kraftfulde retter som vilde fjerkræ, braiseret oksekød eller intens risotto med svampe. Den kan nydes nu eller gemmes i 5-15 år. Hvis den serveres ung, anbefales det at dekantere den et par timer før servering ved 15-17 grader.
94 point - Robert Parker Wine Advocate, juni 2021. "Pio Cesare 2017 Barolo Ornato udviser en rigere tekstur og mere koncentrerede frugtsmage sammenlignet med andre Nebbiolo-baserede vine i porteføljen. Mørk cassis og brombær følges af lakrids og røg. Rustne søm, jord og kandiseret appelsinskal er også tydelige. Vinen har struktur og dybde, der vil hjælpe den med at modnes yderligere i kælderen."
PIOCESARE
Tilmeld dig vores nyhedsbrev her
En ny generation af vinentusiaster
DH Wines
En ægte vinkælder i ordets bedste forstand… Her kan du møde Daniel Hansen, en passioneret selvlært vinkender der kan fortælle hver en historie der knytter sig til hele kælderens sortiment. Ambitionen er at dække hele paletten af vine fra de let drikkelige følgesvende, der serveres til de nære samtaler mennesker imellem til de opmærksomhedskrævende og ambitiøse vine, der drager vinnydere dybere ind i vinens enorme forunderlige univers.
Med andre ord kan du her købe vin til hverdag og fest, til underholdning og til blær, til at slukke tørsten eller til at få maden til at søge mod nye niveauer
Tilmeld dig vores nyhedsbrev - Gå aldrig glip af super tilbud!
Super tilbud
-
Soliterra Essence Cabernet Sauvignon 2020
Normalpris 75,00 DKKNormalprisStykpris / pr.129,00 DKKUdsalgspris 75,00 DKKUdsalg -
20% rabat
Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2020
Normalpris 399,00 DKKNormalprisStykpris / pr.499,00 DKKUdsalgspris 399,00 DKKUdsalg -
Dominio Tierras de Cair Reserva 2015 Ribera del Duero
Normalpris 229,00 DKKNormalprisStykpris / pr.349,00 DKKUdsalgspris 229,00 DKKUdsolgt -
1842 Valbeccara Barbera d'Asti Superiore 2017
Normalpris 129,00 DKKNormalprisStykpris / pr.159,00 DKKUdsalgspris 129,00 DKKUdsalg