Mad Owl Gin - Brombær, 32% alkohol

Mad Owl Gin fra Thornæs Destilleri er en hyldest til uglen, der boede i bygningerne, hvor destilleriet nu holder til. Denne London Dry Gin er lavet med traditionelle krydderier som enebær, koriander og angelikarod, samt et twist af timian og salvie. Perfekt til både klassisk Gin & Tonic og eksperimenterende cocktails.

Thornæs Destilleri, grundlagt i 2018 af Torben Thornæs Andersen, er et nyere destilleri i Nordsjælland. Torben, tidligere journalist og tekstforfatter, har en passion for whisky, som også er destilleriets oprindelige produkt. Nu producerer de også gin med imponerende resultater.

Destilleriet bruger danske råvarer og udenlandsk knowhow for at skabe det perfekte destillat. Alle gin destilleres på egne kobberkedler i Kagerup, Nordsjælland, og der benyttes økologisk kornsprit.