Highland Park 1988 25 År Gordon & Macphails

Highland Park 1988 25 Years Old Single Malt Whisky Ping 6 50,5% er en eksklusiv vintage whisky aftappet af Gordon & MacPhail. Denne whisky er tappet ved 50,5 % vol. og kommer fra et refill sherry hogshead. Der er kun 187 flasker tilgængelige, og whiskyen er unchill filtered med naturlig farve.

Farve: Honninggylden.
Duft: Noter af chokolade, kokos, orange, mørke oliven, pæresaft og kamilleblomst med en sødmefuld tørveduft.
Smag: Syltede frugter, honning, peber, mørk tobak og en røget tone. Eftersmagen er krydret og let sødmefuld med tørverøg.

Highland Park Distillery, grundlagt i 1798, er Skotlands nordligste destilleri. Det er kendt for at malte sin egen byg ved traditionel gulvmaltning og tørrer den med tørv fra egne hede- og moseområder. Destilleriet får sit rene vand fra den underjordiske kilde Cattie Maggie.