François Carillon et Fils Cap au Sud 2021
François Carillon et Fils Cap au Sud 2021
Anmeldelser
DH Wines: 92 point
Højere rating end 91% af alle andre flasker på markedet
Passer til: Grillet fisk, skaldyr, lyst kød, fjerkræ, salater med citrusdressing, cremede oste, let krydrede retter, vegetariske retter
Fremragende værdi for pengene. Sammenlignelige flasker koster normalt 30% mere.
Detaljer
Detaljer
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Alkohol:
Volume:
Årgang: 2021
48 på lager
Domaine François Carillon oplevede en udfordrende årgang i 2021 med sen forårsfrost, der reducerede produktionen. For at kunne tilbyde vine til deres kunder, hentede Carillon druer fra Sydfrankrig, hvilket resulterede i "Cap au Sud" vinene under Vin de France appellationen.
Chardonnay-druerne til denne vin kommer fra nord for Nîmes, nær Montagnac. Området har ler- og kalkholdige skråninger, ideelle til Chardonnay. Vinstokkene blev plantet i 1990 på skråninger i 250 meters højde.
Efter ankomsten til Puligny-Montrachet gærer vinen i klassiske Bourgogne-fade (20% nye) med efterfølgende malolaktisk gæring og 11 måneders modning. Vinen sammenstikkes derefter i ståltanke og hviler inden aftapning.
Vinen har en gylden farve og en duft af smør, vilde blomster, lime, fersken og tropiske frugter. Den er tør med en struktureret eftersmag, der matcher de eksotiske toner. En harmonisk og intens sydfransk Chardonnay med Carillons klasse.
Vinen passer til fiske- eller skaldyrsretter samt fjerkræ i hvid sauce. Serveres afkølet men ikke iskold.
Francois Carillon
Tilmeld dig vores nyhedsbrev her
En ny generation af vinentusiaster
DH Wines
En ægte vinkælder i ordets bedste forstand… Her kan du møde Daniel Hansen, en passioneret selvlært vinkender der kan fortælle hver en historie der knytter sig til hele kælderens sortiment. Ambitionen er at dække hele paletten af vine fra de let drikkelige følgesvende, der serveres til de nære samtaler mennesker imellem til de opmærksomhedskrævende og ambitiøse vine, der drager vinnydere dybere ind i vinens enorme forunderlige univers.
Med andre ord kan du her købe vin til hverdag og fest, til underholdning og til blær, til at slukke tørsten eller til at få maden til at søge mod nye niveauer
Tilmeld dig vores nyhedsbrev - Gå aldrig glip af super tilbud!
Super tilbud
-
Soliterra Essence Cabernet Sauvignon 2020
Normalpris 75,00 DKKNormalprisStykpris / pr.129,00 DKKUdsalgspris 75,00 DKKUdsolgt -
14% rabat
Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2020
Normalpris 429,00 DKKNormalprisStykpris / pr.499,00 DKKUdsalgspris 429,00 DKKUdsalg -
Dominio Tierras de Cair Reserva 2015 Ribera del Duero
Normalpris 229,00 DKKNormalprisStykpris / pr.349,00 DKKUdsalgspris 229,00 DKKUdsolgt -
Peter Max, Pinot Noir Crystallum, Walker Bay 2023
Normalpris 219,00 DKKNormalprisStykpris / pr.249,00 DKKUdsalgspris 219,00 DKKUdsalg