Gå til produktoplysninger
1 af 1

Unknown

Comtes de Dampierre Grand Cru 2002

Comtes de Dampierre Grand Cru 2002

Normalpris 1.995,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 1.995,00 DKK
Liquid error (snippets/price line 121): divided by 0% Rabat Udsolgt
Levering beregnes ved betaling.

Lav lagerbeholdning: 1 tilbage

Årgang: 2002

🚚 Gratis fragt over 1000,-
📦 1-3 dages levering
5 Stjerner på Trustpilot

BESKRIVELSE

DAMPIERRE'S BEDSTE CUVÉE PRESTIGE ÅRGANG TIL DATO

Comtes de Dampierre, Cuvée Prestige 2002, Blanc de Blancs Lukket med Ficelage Cuvée Prestige er lavet på Chardonnay-druer fra de bedste landsbyer i Côte de Blancs. (30% Avize - 35% Cramant - 35% Mesnil-sur Oger). Den lagres i termostatstyret ståltanke og kun 50% af vinen gennemgår malolaktisk fermentation, dette gøres for at beholde så meget smag som muligt. Cuvée Prestige Grand Cru lagres i Dampierre’s kælder i minimum 10 år inden den frigives.               Lidt om huset Comtes de Dampierre I mere end 700 år har Dampierre-familien været en del af Champagne. I 1300-tallet var Guy de Dampierre Guvernør i Champagne. Lige fra dengang Champagnen blev ”opdaget”, har familien været med i og omkring Champagne. Fra 1880 engagerede familien sig i handlen med Champagne, men udelukkende som necociant (vinkøbmand) og hvor man stræbte efter at sælge Champagner af bedste kvalitet. Det var først i 1975 at den daværende Comtes de Dampierre (Audoin) besluttede at familien skulle lægge navn til egen Champagne. Audoin de Dampierres ønske var at "bevise" at der sagtens kunne laves god Champagne af høj kvalitet til en rimelig pris. På grund af olie krisen i 1970'erne var flere huse i Champagne begyndt at lave størrer mængder af Champagne men på bekostning af kvaliteten. Det var det, Audoin de Dampierre ville modbevise. Audion de Dampierre følte, at det eksklusive, det spændende, historiene samt myterne var ved at forsvinde fra Champagne. Der var, efter hans mening, alt for mange Champagnehuse, der satsede på kvantitet i stedet for kvalitet. Derfor brød han med tidens normer for Champagne produktion og begyndte at stræbe efter en super kvalitet. Grund ideen hos Audoin de Dampierre var, at Champagne ikke kun blev gode i kælderen, men at Champagnerne også får deres "identitet" fra markerne, drue udvælgelsen samt, håndteringen og sorteringen af druerne, alt sammen vigtige parametre for den færdige Champagne. Husets første officielle årgang er 1980, men venner af huset har været heldige at smage vine som Audoin de Dampierre lavede inden og som kun var tiltænkt familien. Den første Champagne fra huset er Vintage 1975 som kun blev lavet i Cuvée Prestige udgaven. Man ejer ikke nogle marker hos Comte de Dampierre men køber druer fra Premiere og Grand Cru marker. Som basis for de flotte champagner benytter man hos Comtes de Dampierre, Chardonnay-druer som er klassificeret Grand Cru eller Premier Cru (primært fra Avize, Cramant, Vertus og Mesnil-sur-Oger) og Pinot Noir druer som er klassificeret enten Grand Cru eller Premier Cru (fra Bouzy, Ambonnay og Cumières). I dag er Audoin de Dampierre ikke længere ved slottet med dygtige og kompetente mennesker har taget over og om muligt hævet niveauet i Champagnerne der stadig bæger familiens navn. I 2011 trak Audoin de Dampierre sig helt tilbage og solgte huset til Philippe Rosy. I dag er det Gabrielle Breitinger der sammen med Philippe Rosy der står for alt i forbindelse med huset. De driver huset videre i Audoin de Dampierre ånd og holder bl.a. fast i at benytte ficelage på husets top Cuvéer. Det er en gammel måde hvor man med 3 stykker hampsnor holder proppen på plads, i stedet for at bruge ståltråd, som de fleste bruger i dag. Champagnehuset Comte de Dampierre ligger i toppen af Champagnes mange producenter. Læs mere her:  
Se komplette oplysninger

En ny generation af vinentusiaster

DH Wines

En ægte vinkælder i ordets bedste forstand… Her kan du møde Daniel Hansen, en passioneret selvlært vinkender der kan fortælle hver en historie der knytter sig til hele kælderens sortiment. Ambitionen er at dække hele paletten af vine fra de let drikkelige følgesvende, der serveres til de nære samtaler mennesker imellem til de opmærksomhedskrævende og ambitiøse vine, der drager vinnydere dybere ind i vinens enorme forunderlige univers.

Med andre ord kan du her købe vin til hverdag og fest, til underholdning og til blær, til at slukke tørsten eller til at få maden til at søge mod nye niveauer