BESKRIVELSE

La Quille - Eminent elegance og struktur!

Denne elegante vintage Champagne er lavet 20% Meunier, 40% Pinot Noir samt 40% Chardonnay. Vinen er fermenteret i rustfri ståltanke og gennemgår malolaktisk gæring og sidenhen lagrer i vinhusets kældrer indtil frigivelse. Dosage er 6G/L Vinen har en flot gylden ravfarve. I næsen møder vi fine og sarte noter af hasselnødder samt noter af delikat brioche. Duften af gul frugt popper frem, noter som fersken og abrikoser, kan gradvist skelnes, som derefter efterfølges af noter af kandiseret citrusfrugt, appelsin og mandarin. Dette mangfoldige udtryk afsluttes med dejlige krydderi noter. Denne vintage viser en behagelig spænding i smagen med en frodig og attraktiv karakter ved første tår. Bygssukker kommer igennem med en vidunderlig friskhed. En vin udstyret med dejlig kompleksitet og en bemærkelsesværdig ren, veldefineret karakter. Eftersmagen er elegant, velafbalanceret og komplekst, suppleret med kandiseret citrusfrugt, der giver en dejlig lækkerhed. Finesse og elegance beskriver denne fantastiske Champagne perfekt. Server denne Champagne ved 9-11 grader som aperitif, skaldyr, kylling eller bare helt alene. Denne vin kan med fordel gemmes i flere år i kælderen inden man åbner den, men kan sagtens drikkes nu.