Pinot Gris Alsace Hubert Beck 2020

Farve: Smuk og strålende gylden farve.

Duft: En rig og kompleks bouquet, der åbner med noter af modne pærer, abrikos og honning. Der findes ofte subtile, røgede undertoner kombineret med strejf af citrus og hvide blomster.

Smag: I munden føles vinen fed og velouragtig. Smagen domineres af eksotiske frugter, mandler og friske hasselnødder. Det er en typisk halvtør til tør vin med en blød syre, der balanceres af vinens krop og en krydret, vedvarende eftersmag.

Vinifikation: Druerne høstes og presses nænsomt, hvorefter mosten gæres under temperaturstyrede forhold.

Lagring: Vinen lagres typisk på ståltanke for at bevare den rene frugtkarakter og friskhed frem for at lade fadnoter dominere.

Alkohol: 13,0% vol.

Hovedretter: Passer fremragende til hvidt kød (kylling/kalv) i cremede saucer, asiatiske retter med et strejf af sødme/krydderi, eller den traditionelle alsaciske Baeckeoffe.

Ost og dessert: God til modne oste eller frugttærter.

Vinen bør serveres afkølet ved ca. 8-10 grader for at fremhæve friskheden i den ellers rige struktur.