Gewurztraminer Alsace Hubert Beck 2022

Farve: Intens og dyb gylden, næsten ravgylden i skæret.

Duft: En eksplosiv og meget karakteristisk bouquet. Den domineres af lychee, rosenblade og eksotiske frugter som passionsfrugt. Hertil kommer de klassiske krydrede noter af peber, nelliker og en snert af orientalske krydderier.

Smag: Ganen opleves fyldig, fed og næsten olieagtig i sin tekstur. Det er en vin med en tydelig sødme (halvtør), men Hubert Beck holder fast i en fin underliggende friskhed. Smagen følger duften med rige nuancer af moden frugt og en lang, krydret finish.

Høst: Druerne høstes typisk sent for at opnå maksimal aromatisk modenhed og det høje sukkerindhold, der kendetegner stilen.

Gæring: Foregår langsomt under streng temperaturstyring for at bevare de flygtige aromastoffer, som gør Gewurztraminer så unik.

Lagring: Vinen hviler på ståltanke for at stå så rent og druetypisk som muligt inden aftapning.

Alkohol: 13,5% 

Ost: En klassisk ledsager til den kraftige lokale Alsace-ost, Munster, eller andre intense rødkitoste og blåskimmeloste.

Dessert: Fungerer glimrende til frugtbaserede desserter, især hvis de indeholder eksotiske frugter eller ingefær.

Bør serveres godt afkølet ved 8-10 grader