De fleste af os smager ikke kun med munden – vi smager med øjnene. Farve, etiket, glassets form og omgivelserne påvirker vores oplevelse af vin langt mere, end vi tror. Men hvad sker der, hvis du tager synet ud af ligningen og smager med lukkede øjne?
En blindsmagning (bogstaveligt talt) kan være både oplysende, sjov og overraskende – og måske afslører den noget om dine egne vinpræferencer, du ikke var klar over.
🧠 Hjernen snyder dig – hele tiden
Flere studier har vist, at vi bliver påvirket af farve og forventning. Når folk får hvidvin, der er farvet rød, tror mange, det er rødvin. Når man får serveret vin fra en flaske med “fin” etiket, opleves den som bedre end den samme vin i anonym flaske. Vores hjerne vil gerne skabe mening – og det visuelle sætter rammerne.
Det betyder også, at vi nogle gange overser vine, vi faktisk kunne lide, fordi de ikke “ligner” noget fornemt. Eller omvendt: vi overvurderer vine, fordi vi ved, hvad det er.
🥄 Sådan laver du en blindsmagning derhjemme
Det kræver ikke andet end tre ting: et bind for øjnene, et par glas vin – og en ven, partner eller gæst, der kan skænke for dig. Prøv at vælge vine, der ligner hinanden lidt i stil, fx:
• To forskellige Pinot Noir fra to lande
• En fadlagret Chardonnay og en frisk, u-fadlagret
• En Beaujolais og en Bourgogne (samme drue – forskellig stil)
• En naturvin og en konventionel vin
Når du ikke kan se flasken, etiketten eller farven, skal du udelukkende navigere i duft og smag. Og det er overraskende svært! Men også virkelig sjovt.
🤯 Det handler ikke om at “gætte rigtigt”
Målet er ikke at imponere nogen med viden. Det handler om at føle efter: Hvad kan du lide? Hvad overrasker dig? Hvordan ændrer din oplevelse sig, når du ikke ved, hvad du drikker?
Mange bliver overraskede over, at de elsker noget, de ellers “troede”, de ikke kunne lide. Andre finder ud af, at de i virkeligheden har en forkærlighed for vine, der er mere enkle, end de plejede at købe.
🥂 Brug det som et sjovt vin-event
Blindsmagning med bind for øjnene er også perfekt til en hyggelig aften med venner. Lav fx en smagning med tre vine og lad gæsterne gætte: er det rød eller hvid? Er det fra Europa eller oversøisk? Er det dyrt eller billigt? Du behøver ikke være vinkender – bare være nysgerrig.
Pointen er, at vin ikke behøver være højtideligt for at være lærerigt. Når du fjerner det visuelle, får du faktisk en mere ærlig smagsoplevelse – og måske lidt grin med i købet.