Kershaw Elgin Pinot Noir 2021 Sydafrika

Kershaw Elgin Pinot Noir 2021 er en elegant og køligklimatiseret rødvin fra det højtliggende Elgin-distrikt i Sydafrika – et område, der i dag regnes som et af landets bedste terroirs for Pinot Noir. Vinen er skabt af den anerkendte britiske vinmager Richard Kershaw MW (Master of Wine), som er kendt for sin minutiøse tilgang til vinfremstilling og fokus på terroirets udtryk.

Druesort

100 % Pinot Noir – dyrket i de kølige vinmarker i Elgin Valley, hvor de store temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med fin aroma, frisk syre og delikat struktur.

Duft

Næsen er kompleks og forfinet, med indbydende aromaer af røde kirsebær, tranebær, vilde jordbær og hindbær, ledsaget af subtile noter af skovbund, violer og let ristede krydderier fra fadlagringen. En antydning af mineralitet og røget undertone tilføjer dybde og karakter.

Smag

Smagen er elegant, silkeblød og præcis – klassiske kendetegn for top-Pinot Noir. Frugten er frisk og ren med toner af ribs, kirsebær og krydret eg, perfekt afbalanceret af en livlig syre og fine, velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang, mineralsk og delikat, med en næsten burgundisk finesse.

Lagring

Vinen har lagret i ca. 10 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel var nye. Denne nænsomme lagring giver struktur og dybde uden at overdøve Pinot Noir-druens sarte karakter.

Servering og madmatch

Serveres ved 14–16°C.
Kershaw Elgin Pinot Noir 2021 passer fortrinligt til grillet kylling, and, lam, kalv, svamperetter og modne oste – eller blot nydes alene for sin finesse og aromatiske dybde.

Fakta

Producent: Kershaw Wines

Område: Elgin, Western Cape, Sydafrika

Årgang: 2021

Drue: 100 % Pinot Noir

Alkoholprocent: 13,5 %

Lagring: Ca. 10 måneder på franske egetræsfade

Kort sagt:
En forførende og præcis Pinot Noir fra Sydafrikas køligste vindistrikt – med burgundisk elegance, friskhed og kompleksitet, der viser, hvorfor Richard Kershaw regnes blandt landets mest talentfulde vinmagere.