Cantine Paradiso Nonno Angelo 2021

Cantine Paradiso Nonno Angelo 2021 er en karakterfuld og intens rødvin fra Apulien i Syditalien – skabt som en hyldest til vinhusets grundlægger, Nonno Angelo Paradiso, der i 1954 lagde fundamentet for familiens vintradition.

Vinen er fremstillet på en klassisk blanding af Primitivo og Nero di Troia, to druer, der trives i det varme syditalienske klima. Denne kombination giver en vin med både kraft, struktur og finesse. Efter gæring modnes vinen på franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og afrunder tanninerne smukt.

I glasset fremstår den dyb rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og indbydende med aromaer af modne kirsebær, solbær, mørk chokolade, vanilje og krydrede toner af peber og lakrids. Smagen er fyldig og rund, med blød frugt, elegante tanniner og en flot balance mellem sødme, syre og alkohol. Eftersmagen er lang, varm og let krydret.

Cantine Paradiso Nonno Angelo 2021 er en vin med tydelig syditaliensk personlighed – generøs, kraftfuld og fyldt med varme. Den egner sig særligt godt til okse- og lammeretter, vildt, braiserede retter samt lagrede oste.

Druer: Primitivo og Nero di Troia

Område: Apulien, Italien

Producent: Cantine Paradiso

Årgang: 2021

Alkoholprocent: ca. 15 %

En elegant og harmonisk vin, der kombinerer dybde og styrke med blød, moden frugt – et smukt eksempel på moderne håndværk fra det traditionsrige Cantine Paradiso.