{"product_id":"njord-isso-stilk-2021","title":"NJORD issø Stilk 2021","description":"\u003ch2\u003eNJORD issø Stilk 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDette er en lys og elegant dansk rødvin fra Njord Vingård ved Holbæk på Sjælland med en alkoholprocent på omkring \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003e12,5 - 13,0 %\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Vinen produceres i et meget begrænset antal på kun omkring \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003e550 flasker\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e i 2021-årgangen.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eDruesort og terroir:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 100 % \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003ePinot Noir Précoce\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (Frühburgunder). Sandhøj-marken er en mikroskopisk parcel på blot 0,25 hektar, placeret på sydøstsiden af en gammel grusgrav og helt omgivet af skov. Jordbunden består udelukkende af et tyndt lag topjord på 30 cm og derunder dybe, rå lag af sand og grus. Dette ekstreme terroir tvinger vinstokkene til at yde et minimalt udbytte med stor smagskoncentration til følge. Vinen har modnet på franske egetræsfade.\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eUdseende:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e I glasset fremstår vinen med en meget lys, gennemsigtig og delikat rubinrød til teglstensrød farve. Den har det helt klassiske, lette og svævende look.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eDuftprofil:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Næsen er herligt parfumeret, floral og skovagtig. Den åbner med friske nuancer af vilde skovjordbær, syrlige hindbær, ribs, rabarber og tranebær. Herefter følger lag af tørrede rosenblade, tobak, læder, en let røg og et markant jordagtigt og rustikt præg af knust grus og sand.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eSmagsoplevelse:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e På paletten er vinen udtalt koldklima-elegant, letløbende og vægtløs. Den leverer en knivskarp og levende frugtsyre, som styrer de lyse, røde bærnoter med stor præcision. Tanninerne er finkornede og silkeagtige. Denne udgave har en mere alvorlig, rå og kantet rygrad, som giver vinen nerve.\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eEftersmag:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Finishen er tør, stram og præget af en herlig kølig mineralitet samt et diskret touch af krydderi og cedertræ fra fadlagringen.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"Fsg96\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRatings:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eJames Suckling:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Bedømt (Smagenote: Flot kommentar om husets høje niveau og vellavede Pinot Noir-stil)\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eVivino:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 4,3 stjerner\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring – De bedste match:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eVinen besidder en let og syrerig krop, som fungerer bedst med elegante, sarte retter:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col class=\"IaGLZe VimKh\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eStegt eller bagt fjerkræ:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Perfekt til en saftig unghane eller vagtler serveret med milde urter.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eLette vildtretter:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Prøv den til fasan eller agerhøne, hvor vinens lyse bærnoter agerer modspil til det mørkere kød.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eSvamperetter:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e En klassisk svamperisotto eller stegte kantareller på toast spiller flot sammen med vinens skovbundsnoter.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eStegt hvid fisk:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Glimrende til bagepighvar eller lyssej serveret med en let smørsauce, hvor vinens syre kan skære igennem fedmen.\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eVinen bør serveres let afkølet ved ca. \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003e14–16 °C\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e i store Bourgogne-glas for at give de flygtige, aromatiske nuancer plads til at folde sig ud. Den kan nydes med stor fornøjelse nu på sin ungdommelige friskhed, men kan let gemmes 3-5 år.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54329060295002,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Njord-Issoe.jpg?v=1761821550","url":"https:\/\/dhwines.dk\/products\/njord-isso-stilk-2021","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}