{"product_id":"njord-en-variation-2021","title":"NJORD En Variation 2021","description":"\u003ch3\u003eNJORD En Variation 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e NJORD Vingård, Holbæk-området, Sjælland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruesort:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Précoce (Frühburgunder)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e Ca. oplysninger viser omkring 12-13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeskrivelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er lavet på Pinot Noir Précoce – en tidlig modnende mutation af Pinot Noir, der trives særligt godt i det kølige danske klima. Den er fra parcellen \u003cem\u003eEn Variation\u003c\/em\u003e, som navnet antyder, og som typisk repræsenterer en variation på vinstokkene eller et særligt terroirudsnit hos NJORD.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på en elegant og indbydende aroma med noter af:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRøde bær som kirsebær, hindbær og røde ribs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLet blomsteragtig nuance af viol og måske rosenblade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn undertone af jordbund\/mineralitet, som giver vinens profil karakter og stedssans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmagsmæssigt viser En Variation 2021:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaftig og klar frugt – primært modne røde bær\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelafbalanceret syre, som giver friskhed og livlighed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBløde tanniner, der giver struktur uden at være dominerende\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn afslutning med finesse og længde, hvor den mineralitet og terroir-fornemmelse træder frem\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServering \u0026amp; madmatch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 15-17 °C – gerne lidt kølet men ikke for koldt, så vinens aromaer og struktur får mulighed for at udfolde sig.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMadmatch:\u003c\/strong\u003e Velegnet til retter som fjerkræ, kalv, let vildt, svampe, modne oste eller retter hvor frugten og elegancen i vinen kan komme til sin ret – fx en let svamperisotto eller grillet kylling med urter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSamlet indtryk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNJORD En Variation 2021er en dansk vin, der viser hvor langt danske vine kan nå – især når fokus er på druevalg (Pinot Noir Précoce), terroir og præcision i vinmagerarbejdet. Denne vin kombinerer \u003cstrong\u003efriskhed, elegancen af en petit Pinot Noir-stil og en tydelig lokal karakter\u003c\/strong\u003e. Hvis du søger en dansk rødvin med seriøs kvalitet, er denne et oplagt valg.\u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54328856150362,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Njord-3.jpg?v=1761820980","url":"https:\/\/dhwines.dk\/products\/njord-en-variation-2021","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}