{"product_id":"inopia-rouge-rotem-mounir-saouma-2021","title":"Inopia Rouge Rotem \u0026 Mounir Saouma 2021","description":"\u003ch2\u003eInopia Rouge Rotem \u0026amp; Mounir Saouma 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDette er en usædvanlig elegant, saftig og mineralsk fransk rødvin fra det sydlige Rhône med en alkoholprocent på \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e14,0 %\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Navnet \"Inopia\" er latin og betyder \"lavet af ingenting\" eller \"mangel\". Det henviser til de 9 hektar uopdyrket og gold jord i Orange-kommunen, som parret overtog i 2011 og forvandlede til en blomstrende vinmark. Ejerne er de samme berømte vinmagere bag kult-négocianten Lucien Le Moine i Bourgogne, og de overfører her deres burgundiske filosofi om ekstrem elegance og minimal indgriben til Rhône-dalen.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDruesammensætning:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e60-70 % Grenache Noir\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e, suppleret med \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e10 % Mourvèdre, 10 % Counoise, 10 % Syrah og 10 % Cinsault\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eTerroir og produktion:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Markerne ligger på en undergrund af store stenaflejringer blandet med ler og sand – det samme klassiske terroir, der grænser direkte op til Châteauneuf-du-Pape. Druerne håndplukkes, og de hele klaser gennemgår en koldmaceration i 8 dage, før den alkoholiske gæring starter naturligt. Mosten og dens gærrester (\u003cem class=\"eujQNb\"\u003elie\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e) fyldes herefter direkte på en blanding af store franske træfade (\u003cem class=\"eujQNb\"\u003efoudres\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e), mindre 500-liters fade og æggeformede cementtanke. Vinen modnes i 18 måneder uden omstikning og aftappes til sidst helt uden klaring, filtrering eller tilsat svovl.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eUdseende:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e I glasset fremstår vinen med en blank, klar og mørkerød farve med en elegant dybde.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDuftprofil:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Næsen kan være en smule lukket ved åbning, men folder sig flot ud med rige og friske aromaer af modne hindbær, surkirsebær (moreller) og skovjordbær. Bag bærtonerne følger krydrede lag af lakrids, provencalske urter (\u003cem class=\"eujQNb\"\u003egarrigue\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e), sort peber og et subtilt, jordet touch af skovbund.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eSmagsoplevelse:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e På paletten adskiller vinen sig markant fra klassiske, tunge Rhône-vine ved at fokusere fuldstændigt på Bourgogne-agtig finesse over rå kraft. Den har en saftig, silkeagtig og svævende mundfylde med en ekstremt ren og koncentreret frugtkerne. Den rige frugt og modne krydring løftes af en sprød, levende frugtsyre og finkornede, bløde tanniner.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eEftersmag:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Finishen er tør, ren og mellemlang til lang med en markant og mundrensende, mineralsk eftersmag.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnmeldelser og ratings:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eWine Spectator:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 90 point\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eVivino:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 3,8 stjerner\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col class=\"IaGLZe VimKh\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eLyst kød og fjerkræ:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Særdeles velegnet til stegt andebryst, unghane eller saftigt kyllingebryst serveret med milde svampe.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eLette vildtretter:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Oplagt ledsager til fasan, agerhøne eller møre udskæringer af råvildt.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eBraiseret og langtidssimret mad:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Glimrende til møre kalvekæber, braiserede svineskanker eller en klassisk svamperisotto med masser af urter.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eMilde faste oste:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e God makker til milde, faste komælksoste og halvhårde oste.\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eVinen bør serveres let afkølet ved ca. \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e14–16 °C\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e i store Bourgogne-glas. Da vinen laves med minimal intervention, har den rigtig godt af at blive \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003edekanteret på en karaffel 1 time før servering\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e for at fjerne eventuel reduktion og lade de florale bærnuancer folde sig helt ud\u003c\/div\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54605213434202,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Inopia-2021.jpg?v=1787076982","url":"https:\/\/dhwines.dk\/products\/inopia-rouge-rotem-mounir-saouma-2021","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}