Gå til produktoplysninger
1 af 1

Indomito

Indomito Kaiken 2019 Malbec Mendoza

Indomito Kaiken 2019 Malbec Mendoza

Normalpris 119,00 DKK
Normalpris 149,00 DKK Udsalgspris 119,00 DKK
20% Rabat Udsolgt
Levering beregnes ved betaling.

60 på lager

Årgang: 2019

  • Visa
  • Mastercard
  • MobilePay
🚚 Gratis fragt over 1000,-
📦 1-3 dages levering
5 Stjerner på Trustpilot

BESKRIVELSE

Gustavo Hormann, Direktør og Winemaker hos Kaiken, forklarer, at husets nye vinserie ”Indómito” (Ukuelig – utæmmelig) henvender sig til de forbrugere, som gerne vil opdage nye horisonter, når de åbner en flaske vin. Dem, som ikke kun vil nøjes med det, de kender i forvejen! ”Indomito” Malbec er lavet på Malbec-druer fra udvalgte parceller i Altamira i Uco Valley. Vinstokkene er plantet i en højde af over 1.200 m.o.h., på en stenrig undergrund af kalk- og sandaflejringer, vulkansk aske og muld. Regnmængden er begrænset til ca. 350 mm./år, så vinstokkene må hente deres næring dybt nede i jorden, noget der giver vinene større koncentration. Samtidigt giver de store temperaturforskelle mellem dag og nat et længere modningsforløb for druerne, hvilket bibringer vinene sprødhed og aroma. En perfekt kombination for Malbec. Høsten (normalt i marts) foregår i hånden, og klaserne sorteres yderligere, når de ankommer til kælderen. Efter en afstilkning og en let masning gennemgår druerne en kølig skindmaceration i 4 dage på klassiske, store betontanke, for at optimere farve-, aroma- og smagsekstraktet. Når temperaturen øges i tankene, starter gæringen spontant med druernes egen gærkultur og varer i ca. 27 dage. Efter presningen gennemgår vinen en malolaktisk gæring og en modning i 10 måneder på de samme betontanke. Efter aftapning hviler vinen på flaske i 4 måneder, inden den frigives. Vinen har en mørk, rubinrød farve med en flot, violet kant. I duften finder man sarte nuancer af viol, vilde roser og hyben samt mere gennemtrængende toner af jordbær og blommer. Disse nuancer finder man også i smagen, som også besidder en fin velour og frugtsødme samt mørkere toner af mørk chokolade og lidt lakrids. Eftersmagen er lang, med en spændende harmoni mellem frugtsødme og sprødhed. Lige til at nyde! Serveres til vegetarretter, tapas, pastaretter men også fx and eller lam på grill.   96 Point Decanter
Se komplette oplysninger

En ny generation af vinentusiaster

DH Wines

En ægte vinkælder i ordets bedste forstand… Her kan du møde Daniel Hansen, en passioneret selvlært vinkender der kan fortælle hver en historie der knytter sig til hele kælderens sortiment. Ambitionen er at dække hele paletten af vine fra de let drikkelige følgesvende, der serveres til de nære samtaler mennesker imellem til de opmærksomhedskrævende og ambitiøse vine, der drager vinnydere dybere ind i vinens enorme forunderlige univers.

Med andre ord kan du her købe vin til hverdag og fest, til underholdning og til blær, til at slukke tørsten eller til at få maden til at søge mod nye niveauer