{"product_id":"edouard-delaunay-hautes-cotes-de-nuits-blanc-charmont-2022","title":"Edouard Delaunay Hautes Cotes De Nuits Blanc Charmont 2021","description":"\u003ch2\u003eEdouard Delaunay Hautes Cotes De Nuits Blanc Charmont 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDette er en elegant, fyldig og harmonisk fransk hvidvin fra baglandet til de berømte skråninger i Bourgogne med en alkoholprocent på \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e13,0 %\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Vinen er produceret af det historiske og i dag topmoderne vinhus \u003cspan class=\"\"\u003eEdouard Delaunay\u003c!--TgQPHd|||[[\u0026quot;https:\/\/vinoble.dk\/vare\/hautes-cotes-de-nuits-blanc-charmont-edouard-delaunay-2\/\u0026quot;,null,null,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[{\u0026quot;1218\u0026quot;:[16,null,null,null,[1]]}]],16,null,\u0026quot;HAUTES-COTES DE NUITS BLANC, Charmont, Edouard ...\u0026quot;,\u0026quot;Druerne presses umiddelbart efter ankomsten til kælderen, og mosten gæres køligt på ståltanke. Derefter flyttes vinen til klassiske træfade (228 l., 21% nye), og modnes ”sur lie” i 8 måneder, med løbende omrøringer. ”Charmont” Blanc har en flot, lys, gylden farve. Duften er både umiddelbar, elegant og kompleks med delikate nuancer af markblomster, citrusfrugter, friske hasselnødder og en smule vanilje. Smagen er tør og sprød først, men ret hurtigt udvikler vinen en let eksotisk og fed karakter, som giver et godt modspil til tørheden. Det er en meget appetitvækkende, harmonisk og subtil vin. Den slutter med lækre, friske og charmerende citrustoner. Serveres til skaldyr- og fiskeretter, til sushi og lyst kød.\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn3.gstatic.com\/images?q\\u003dtbn:ANd9GcSU-1zWT5Xg2zFfVCQj7w9hpYTWlOtu6npvjMxu2Zxt_5Vzr4fGjzpLq_GP_i7OB-PHlnPVGWTtZE14t8c\u0026quot;,\u0026quot;Vinoble\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn0.gstatic.com\/faviconV2?url\\u003dhttps:\/\/vinoble.dk\\u0026client\\u003dAIM\\u0026size\\u003d128\\u0026type\\u003dFAVICON\\u0026fallback_opts\\u003dTYPE,SIZE,URL\u0026quot;,[[1789379819963324,135275612,4080665480],null,null,null,null,[[0,18]]],null,\u0026quot;d09d8a0b-b9c3-4fee-9761-ab6b7097bd16\u0026quot;]]--\u003e\u003c\/span\u003e, som med base på deres smukke Château de Charmont i Hautes-Côtes de Nuits leverer Bourgogne-hvidvin med både stor præcision og charmerende fedme.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDruesammensætning:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 100 % \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eChardonnay\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eTerroir og produktion:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Druerne høstes manuelt fra højtbeliggende marker (mellem 100 og 150 meter over Côte-skråningen), hvor det lidt køligere klima sikrer en lang modningsperiode og masser af naturlig friskhed. Umiddelbart efter ankomsten til kælderen presses druerne nænsomt, og mosten gærer køligt på rustfrie ståltanke. Derefter flyttes vinen til traditionelle 228-liters Bourgogne-egetræsfade, hvoraf 21 % er helt nye. Her modner vinen \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003e\"sur lie\"\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e (på gærresterne) i 8 måneder med løbende omrøringer (\u003cem class=\"zhvwWe\"\u003ebâtonnage\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e), hvilket skaber den cremede struktur.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eUdseende:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e I glasset fremstår hvidvinen med en flot, klar og lys gylden farve.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDuftprofil:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Næsen er herligt umiddelbar, intens og meget kompleks. Den åbner med elegante aromaer af vilde markblomster, pollen, citrusfrugter og bergamotte. Bag frugten ligger luksuriøse franske konditornoter af marcipan, sprød meringue, friske hasselnødder samt en fin og diskret note af vanilje fra fadlagringen.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eSmagsoplevelse:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e På paletten lægger vinen ud med en tør, sprød og opstrammende alpe-friskhed drevet af en livlig frugtsyre. Meget hurtigt udvikler vinen dog en rund, kødfuld og let eksotisk fedladen karakter, som breder sig i hele mundhulen. Smagen byder på lag af kandiseret melon, citronkiks og en blød smørfedme, der giver et fantastisk modspil til tørheden uden nogensinde at føles tung.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eEftersmag:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Finishen har en flot længde og er meget appetitvækkende. Den afrundes med charmerende, friske citrustoner og en behagelig, subtil saltet mineralitet fra undergrunden.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnmeldelser og ratings:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eJames Suckling:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 88-90 point (historisk gennemsnit for producentens hvide Hautes-Côtes)\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eVivino:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 4,1 stjerner\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eTakket være det harmoniske spændingsfelt mellem sprød syre og cremet fadfedme er dette en fabelagtig madvin:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col class=\"T9WCjf qkgVBf\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eFisk og skaldyr:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Det oplagte match til dampede hvidvinsmuslinger, cremet jomfruhummersuppe eller pandestegt hvid fisk serveret med citronsmør.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eSushi og asiatisk:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Fantastisk ledsager til luksus-sushi, hvor vinens fylde og syre komplementerer den fede fisk og ingefæren.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eLyst kød:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Glimrende makker til ovnstegt unghane eller kyllingebryst ledsaget af en lys, mild flødesauce.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eCremet pasta:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Rigtig god til pastaretter med kylling eller en fyldig svamperisotto med masser af parmesan.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eVinen bør serveres let afkølet ved ca. \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e10–12 °C\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e i gode hvidvinsglas (undgå at servere den alt for kold, da de lune marcipan- og nøddenoter fra fadlagringen ellers lukkes ned). Den er fuldt drikkeklar nu, men kan sagtens gemmes i kælderen de næste 3-5 år\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54786564063578,"sku":"MS-0541-EDO-EDOUARD D","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Charmont-2021.jpg?v=1789379923","url":"https:\/\/dhwines.dk\/products\/edouard-delaunay-hautes-cotes-de-nuits-blanc-charmont-2022","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}