{"product_id":"domaine-philippe-bouzereau-beaune-1er-cru-rouge-2023-les-teurons","title":"Domaine Philippe Bouzereau Beaune 1er Cru Rouge 2023 Les Teurons","description":"\u003ch3 data-start=\"155\" data-end=\"220\"\u003eDomaine Philippe Bouzereau, Beaune 1er Cru “Les Teurons” 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"224\" data-end=\"294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"224\" data-end=\"237\"\u003eDruesort:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"224\" data-end=\"294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"316\"\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e \u003ci\u003e13%\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"470\" data-end=\"503\"\u003eMark, terroir og vinifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"689\"\u003eVinen kommer fra parcellen “Les Teurons” i Beaune, en 1er Cru-mark beliggende tæt på den vestlige del af Beaune-byen, ved foden af skråningen.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"692\" data-end=\"808\"\u003eParcellen er lille, ca. \u003cstrong data-start=\"716\" data-end=\"727\"\u003e0,40 ha\u003c\/strong\u003e, og vinstokkene blev plantet i \u003cstrong data-start=\"759\" data-end=\"767\"\u003e1957\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"958\"\u003eJorden består af et relativt løst toplag med småsten, ler og sand, over en dybere, klippeholdig undergrund. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"961\" data-end=\"1070\"\u003eSiden 2015 har parcellen været i konvertering til økologisk dyrkning.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1077\" data-end=\"1104\"\u003eVinens stil og karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1217\"\u003eEfter høst afstilkes druerne, og der anvendes en \u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1176\"\u003eskånsom masning\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1419\"\u003eDer foretages en kølig skindmaceration ved ca. \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1276\"\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e i omkring 12 dage, hvorefter temperaturen hæves og gæringen fortsætter spontant med druernes egen gær. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1422\" data-end=\"1589\"\u003eGæringsproces inklusiv skin-contact og omrøring af mosten (macerationen og efterfølgende fermentering) varer i alt ca. 25 dage. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1592\" data-end=\"1724\"\u003eEfter afsluttet alkoholgæring gennemgår vinen \u003cstrong data-start=\"1638\" data-end=\"1660\"\u003emalolaktisk gæring\u003c\/strong\u003e, hvilket blødgør syren. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1727\" data-end=\"1833\"\u003eModning: ca. \u003cstrong data-start=\"1740\" data-end=\"1790\"\u003e18 måneder på franske egetræsfade af 228 liter\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"1981\"\u003eFør aftapning klargøres vinen let (klarering), men \u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1905\"\u003eikke filtreret\u003c\/strong\u003e, så man bevarer frugt og finesse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1988\" data-end=\"2014\"\u003eDuft, smag og struktur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2018\" data-end=\"2099\"\u003eFarven: blank rubinrød med fin klarhed. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2102\" data-end=\"2271\"\u003eDuften: man finder flotte nuancer af røde bær (typisk kirsebær, måske hindbær), kombineret med krydderi og en vis kompleksitet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2274\" data-end=\"2503\"\u003eSmagen: velafrundet frugt, god dybde og struktur med velour-fornemmelse – altså bløde tanniner men med tydelig tilstedeværelse af tannin så vinen kan bære retter med lidt kød eller vildt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2506\" data-end=\"2725\"\u003eMineralitet og en vis “jordet” kant understøtter frugten, hvilket giver en harmonisk balance mellem kraft og finesse. Eftersmagen opleves som lang og med god struktur og charme. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2732\" data-end=\"2759\"\u003eMadparring og servering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2763\" data-end=\"2852\"\u003eServeringstemperatur: omkring \u003cstrong data-start=\"2793\" data-end=\"2805\"\u003e15-17 °C\u003c\/strong\u003e vil fremhæve både aroma og struktur i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2855\" data-end=\"2992\"\u003eMad: passer fremragende til lam, fuglevildt, oksekød med moderate anbefalet tilberedning (ikke overkrydret), vildtretter og modne oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2995\" data-end=\"3136\"\u003eOgså velegnet med retter, der inkluderer svampe, trøfler eller krydrede saucer, som kan komplementere vinens jordnære og krydrede karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3143\" data-end=\"3165\"\u003eLagringspotentiale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3167\" data-end=\"3464\"\u003eLes Teurons 2022 har god potentiale til at udvikle sig med tiden. Ungt vil den vise masser af frugt og charme, med alderen vil noter som skovbund, tørrede bær, måske lidt læder og krydderi blive tydeligere. En lagret periode på \u003cstrong data-start=\"3395\" data-end=\"3406\"\u003e5-10 år\u003c\/strong\u003e eller mere kan være optimal afhængig af flaskens forhold.\u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53918360076634,"sku":"MS-1226-DOM-DOMAINE P","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/domaine-philippe-bouzereau-beaune-1er-cru-rouge-2021-les-teurons-320273.jpg?v=1779433542","url":"https:\/\/dhwines.dk\/products\/domaine-philippe-bouzereau-beaune-1er-cru-rouge-2023-les-teurons","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}