Delaforce 2017 Vintage Port Douro

Delaforce 2017 Vintage Port

Delaforce, grundlagt i 1834 af John Fleurriet Delaforce, er kendt for sine elegante Vintage Ports. Delaforce 2017 Vintage Port er lavet på et klassisk Douro-blend af 25 druesorter, primært Touriga Franca, Touriga Nacional og Tinta Roriz. Druerne kommer fra vinmarker i Roncão og Rio Torto, herunder Quinta das Carvalhas. Efter høst fodtrampes druerne i traditionelle lagares og modnes i cirka 2 år på ståltank. Vinen aftappes uden filtrering og bør dekanteres for at undgå bundfald. Den har et restsukkerniveau på 103 gram pr. liter, og der produceres årligt 6.000 flasker.

Duften byder på krydrede noter af grafit, blæk, tør lakrids, brændt karamel og mørk frugt som brombær og kirsebær. Smagen er tør med en brændende varme og en pæn alkoholstyrke, samt sødme med karamel, kaffe og let chokolade i baggrunden. Portvinen er intens, frugtagtig og ren med en vis bitterhed og syre, samt noter af jern eller sten. Den er ung og vil have godt af yderligere lagring.