{"product_id":"chardonnay-jura-2024-domaine-frederic-lambert","title":"Chardonnay Jura 2024 Domaine Frédéric Lambert","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Côtes du Jura 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProducent \u0026amp; Oprindelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e: Domaine Frédéric Lambert – en familiedrevet vingård beliggende i Toulouse-le-Château i Jura-regionen. Lambert er kendt for at lave autentiske Jura-vine med fokus på traditionel vinifikation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e: Côtes du Jura AOC – et område præget af kalkholdig lerjord og køligt klima, som giver vine med friskhed, struktur og terroir-præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e: 2024 – et år med gode modningsforhold i Jura, hvor balancen mellem syre og frugt er særligt vellykket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDruetype \u0026amp; Fremstilling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruetype\u003c\/strong\u003e: 100 % Chardonnay (lokalt kaldet \u003cem\u003eMelon d’Arbois\u003c\/em\u003e i Jura).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypisk arbejdes der med \u003cstrong\u003elang lagring på fade\u003c\/strong\u003e (ofte brugte egetræsfade, så træet ikke dominerer).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNogle af Lamberts vine lagres “sous voile” – under et tyndt gærslør, ligesom ved Vin Jaune – hvilket giver nøddeagtige og oxidative noter. For denne Chardonnay fremhæves en let oxidativ stil, men stadig med ren frugt og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent\u003c\/strong\u003e: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUdseende\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKlar, gylden strågul farve med lette grønne reflekser, som vidner om ungdom og friskhed, men med en antydning af gylde fra fadlagringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAroma (Næse)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrugt\u003c\/strong\u003e: modne æbler, pære, kvæde og lidt tørret frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOxidative noter\u003c\/strong\u003e: hasselnødder, mandler, lidt brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralitet\u003c\/strong\u003e: kalket og let saltet duft, præget af Jura-terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKrydderi \u0026amp; fad\u003c\/strong\u003e: strejf af vanilje, bivoks og subtil ristethed fra fadet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSmag (Palet)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngreb\u003c\/strong\u003e: frisk og sprød syre, der giver struktur og nerve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMidtpalet\u003c\/strong\u003e: cremet tekstur med en kombination af moden frugt og nøddeagtige toner. Smagen er kompleks, men stadig elegant og levende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEftersmag\u003c\/strong\u003e: lang og vedvarende, med et mineralsk og let saltet touch, som gør vinen appetitvækkende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eStil og Karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTør, medium til fyldig krop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinationen af Jura’s kalkrige jordbund og den let oxidative lagring giver både \u003cstrong\u003efriskhed og dybde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeget autentisk Jura-Chardonnay: hverken for tung eller for simpel, men med et lag af kompleksitet, der gør den interessant både nu og på kort sigt i kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMadparring\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFjerkræ\u003c\/strong\u003e: Coq au vin blanc, stegt kylling med svampesauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFisk\u003c\/strong\u003e: grillede eller stegte fisk med smør og urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOste\u003c\/strong\u003e: Comté (klassikeren fra Jura), Morbier eller Beaufort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVegetarisk\u003c\/strong\u003e: svamperetter, risotto med parmesan, eller grillet blomkål med smør og nødder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKonklusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Frédéric Lamberts \u003cstrong\u003eChardonnay Côtes du Jura 2024\u003c\/strong\u003e er en \u003cstrong\u003esofistikeret og terroirdrevet vin\u003c\/strong\u003e med 13,5 % alkohol. Den kombinerer friskhed, mineralitet og nøddeagtig kompleksitet i en stil, der er karakteristisk for Jura. En vin, der både kan drikkes nu for sin livlige energi eller gemmes et par år for at udvikle dybere honning- og nøddeagtige noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Frédéric Lambert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51950389428570,"sku":"MS-0821-CHA-DOMAINE FRIC L","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Cotes-du-jura-Chardonnay.jpg?v=1755528806","url":"https:\/\/dhwines.dk\/products\/chardonnay-jura-2024-domaine-frederic-lambert","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}