Dominio Del Aguila Picaro Vinas Viejas 2020

Picaro 2020 fra Ribera del Duero er en økologisk vin, der tilbyder høj kvalitet til en overkommelig pris. Den har overgået Peters Sissecks PSI og fået højere ratings end Flor de Pingus af Robert Parker. Årgang 2020 er rost som "Excelente" af Ribera del Dueros kvalitetsråd. Vinen har en dyb kirsebærrød farve med violette nuancer og en frisk duft af rosenblade, jordbær, mørke kirsebær og blåbær, suppleret af friske urter og sødlige fadkrydderier fra 11 måneder på fad. Smagen er saftig med nuanceret bærfrugt, lang og intens finish med tætte tanniner og et strejf af kanel og grøn te. Picaro 2020 kan drikkes nu med iltning eller gemmes i 8-10 år.

Anmeldelser:
- Houlberg: 94-97/100
- Rolf Madsen, Vinexpressen: 95/100
- Rasmus Christensen, Winewherever: 95/100
- Mad & Monopolet: 95/100
- Flaskehalsen: 94/100
- Vivino: 4,1 stjerner

Vinen passer godt til lam, grillet oksekød, and, vildt, sortfodsskinke og modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C. Den er lavet på druer fra mindst 75 år gamle stokke, 90% Tempranillo og 10% andre sorter som Albillo, Bobal, Garnacha og Tempranillo Gris. Vinen modnes 11 måneder på fransk eg og aftappes uden klaring.

Producenten Dominio del Aguila, grundlagt i 2010 af Jorge Monzón og Isabel Rodero, har opnået Parker Ratings på niveau med Vega Sicilia og Pingus. Jorge Monzón er uddannet ønolog i Frankrig og har erfaring fra Domaine de la Romanée-Conti og Bodegas Vega Sicilia.